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Mein großes Anliegen ist es, Sie so zu bewirten, wie ich es mir selbst wünschen würde. Deshalb koche ich so, wie es mir am besten schmeckt. Mein Stil ist zum einen traditionelle, bayrische Gerichte, mit denen ich selber aufgewachsen bin und zum anderen die mediterrane, leichte Küche, welche mich besonders fasziniert.

Ich verwende keine Fertigprodukte und bemühe mich sehr, Selbsterzeugtes in das Menü einzubauen. Wir servieren unseren Gästen gerne eigene Rosen- und Holundersirups, besondere Kräuterpestos und Öle, hausgemachte Kuchen und Schmalzgebackenes. Im Sommer nutze ich je nach Möglichkeit unseren großen Gemüsegarten, um mit frischen Kräutern, Gemüsen, Beeren und Blüten zu kochen und zu dekorieren. Mein Anliegen ist es, saisonel zu kochen und Sie mit dem Geschmack von frischem, ausgereiftem und heimischem Obst und Gemüse zu überzeugen.
Das Fleisch beziehe ich seit vielen Jahren von einem heimischen Metzger meines Vertrauens, oder von unseren Hafninger Bio-Weiderindern.

"Claudias Landküche" im Bayer. Rundfunk

Claudias Landküche im Bayerischen Rundfunk
Seit dem 2.10.14 hat "Wir in Bayern" mit Claudia eine neue Köchin in der Sendung. Etwa alle 4 Wochen wird sie 12 min. bei uns auf dem Hof neue, spannende Gerichte präsentieren. 

> hier Sendungen und Rezepte ansehen

Unser Bio-Rindfleisch


Sie interessieren sich für Fleisch von uns? 


Über unseren E-mail-Verteiler informieren wir Sie gerne über unsere aktuellen Hofverkaufs-Termine für Abholung d
irekt ab Hof in Hafning oder in unseren Abholstellen in München Bogenhausen und Feldmoching.

Besuchen Sie uns doch auf: 
www.hafninger-weiderind.de

Kochbuch "Claudia kocht vor Glück"

               

Endlich wird ein kleiner Traum war und ich kann meine liebsten Rezepte in ein Kochbuch zusammenfassen. Immer wieder hatte ich einmal die Idee, aber den tatsächlichen Ruck gab mir nun erst ein Verlag, der auf mich zukam.

Selbst zu kochen und seinen Lieben ein guter Gastgeber zu sein, ist keine leichte Sache. Leicht übernimmt man sich bei dem Versuch etwas tolles zu kochen und hat keine Zeit mehr für seine Lieben. Hier soll das Kochbuch helfen: es liefert tolle Rezepte, die man schon vorbereiten kann, und kurz vorher oder dabei leicht zu Ende kochen kann.

Das Kochbuch wird also ein Kochbuch zum Bekochen seiner Lieben werden – vom Essen zu zweit, für die Familie, der Überraschungsparty, der großen Gruppe, dem Angebermenü bis...

Für alle, die sich über so ein Kochbuch freuen würden – wir informieren Euch gerne, sobald es verfügbar ist. Einfach eintragen unter Claudia-kocht-vor-Glück

 

 

 

Bio-Hähnchen und Rinder aus Hafning

Sie interessieren sich für Fleisch von uns? 

(Abholung direkt ab Hof in Hafning oder in unseren Abholstellen in München)

Besuchen Sie uns doch auf: 
www.hafninger-weide.de

Feiern – spielend leicht gemacht

Für Ihre Kinder ist unser Hof der reinste Abenteuerspielplatz, wo es vieles zu entdecken gibt.

Dazu haben wir für die Kinder zwei Kindertraktoren, ein Laufrad, zwei Bobbycars, einen großen Sandhaufen und einen Sandkasten, ein kleines Spielhäuschen, eine Schaukel, eine Rutsche und ein großes in den Boden eingelassenes Trampolin. Und wenn es gerade passt, dürfen die Kleinen auch beim Füttern helfen oder eine Runde mit auf dem Traktor drehen.

Fast immer ist das genug, dass unsere großen und kleinen Gäste das Fest genießen können.