Herzlich Willkommen im Lindenkeller, dem kleinen Gasthaus nur für geschlossene Gesellschaften!
Als ich vor zehn Jahren begann, unser altes böhmisches Gewölbe in Hafning bei Tiefenbach zu renovieren, standen dabei zwei Grundideen im Vordergrund: Erstens die Erhaltung der alten Bausubstanz und zweitens hatte ich schon damals die Idee einer anderen Art der Gastronomie, welche sich ausschließlich auf Veranstaltungen spezialisiert. Dadurch können meine Gäste so privat feiern, als wären sie zu Hause, haben aber dennoch den Service eines Gasthauses. Ich wollte eine Atmosphäre schaffen, in der man sich sofort wohl fühlt, so kochen, wie ich gerne woanders essen würde und als Servicekräfte so oft erscheinen, wie der Gast es wünscht, aber ansonsten sehr dezent im Hintergrund zu bleiben.
