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Eigentlich haben wir ja das kleine Wirtshaus für geschlossene Gesellschaften. Aber nachdem viele Gäste unseren Lindenkeller gern auch einmal zu zweit oder in kleiner Gruppe besuchen wollten, und ich liebend gern auch neue Speisen ausprobiere, haben wir den "Offenen Abend" erfunden. An diesen Abenden koche ich nach Lust und Laune aus regionalen Produkten, Gemüse der Saison, vielen Kräutern und Gewürzen Überraschungsmenüs und verwöhne meine Gäste mit einem Überraschungsmenü.

Sie hätten einmal Lust auf solch einen Abend? Dann tragen Sie sich bitte in unseren E-mail-Verteiler ein und wir informieren Sie, wann die nächsten Abende anstehen. Wenn die nächsten Termine stehen, müssen Sie nur noch schnell reservieren...

"Claudias Landküche" im Bayer. Rundfunk

Claudias Landküche im Bayerischen Rundfunk
Seit dem 2.10.14 hat "Wir in Bayern" mit Claudia eine neue Köchin in der Sendung. Etwa alle 4 Wochen wird sie 12 min. bei uns auf dem Hof neue, spannende Gerichte präsentieren. 

> hier Sendungen und Rezepte ansehen

Unser Bio-Rindfleisch


Sie interessieren sich für Fleisch von uns? 


Über unseren E-mail-Verteiler informieren wir Sie gerne über unsere aktuellen Hofverkaufs-Termine für Abholung d
irekt ab Hof in Hafning oder in unseren Abholstellen in München Bogenhausen und Feldmoching.

Besuchen Sie uns doch auf: 
www.hafninger-weiderind.de

Kochbuch "Claudia kocht vor Glück"

               

Endlich wird ein kleiner Traum war und ich kann meine liebsten Rezepte in ein Kochbuch zusammenfassen. Immer wieder hatte ich einmal die Idee, aber den tatsächlichen Ruck gab mir nun erst ein Verlag, der auf mich zukam.

Selbst zu kochen und seinen Lieben ein guter Gastgeber zu sein, ist keine leichte Sache. Leicht übernimmt man sich bei dem Versuch etwas tolles zu kochen und hat keine Zeit mehr für seine Lieben. Hier soll das Kochbuch helfen: es liefert tolle Rezepte, die man schon vorbereiten kann, und kurz vorher oder dabei leicht zu Ende kochen kann.

Das Kochbuch wird also ein Kochbuch zum Bekochen seiner Lieben werden – vom Essen zu zweit, für die Familie, der Überraschungsparty, der großen Gruppe, dem Angebermenü bis...

Für alle, die sich über so ein Kochbuch freuen würden – wir informieren Euch gerne, sobald es verfügbar ist. Einfach eintragen unter Claudia-kocht-vor-Glück

 

 

 

Bio-Hähnchen und Rinder aus Hafning

Sie interessieren sich für Fleisch von uns? 

(Abholung direkt ab Hof in Hafning oder in unseren Abholstellen in München)

Besuchen Sie uns doch auf: 
www.hafninger-weide.de

"Sommer macht Laune!", ein Offener Abend

Zu unseren Offenen Abenden überraschte ich unsere Gäste unter dem Motto "Sommer macht Laune!"
mit folgenden Schmankerln

Gruß aus der Küche Überbackenes Bauernweißbrot

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Vorspeisen Mozarellakrapferl mit Kirschmeerrettichsoße, Gebratene Riesengarnelen auf Marillenchutney, Gurken-Schafskäseterrine mit Tomatensugo, Bunter Melonensalat mit Estragon-Orangendressing und Parmaschinken, Gebratene Zucchini mit Ziegencreme gefüllt, Verschiedene marinierte Gemüse

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Als Hauptgänge gab es Rinderrrouladen mit Artischocken-Mangoldfülle, Rouladen vom Schweinefilet mit Spinat und Frischkäse, Rosmarinkartoffeln, Mediterranes Gemüse, Lachs-Spinat-Lasagne, Bunter Blattsalat.

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Als Nachspeise servierten wir eine Variation aus Joghurt-Limetteneis, lauwarmer Marillentarte und Espresso-Pannacotta.