Klassische bayrische Küche

Bayrisches Buffet

Vorneweg

Bio-Bauernbrot und hausgemachte Brotaufstriche

Hauptgang Buffet

Surbraten, Schweinebraten und Wammerl gebraten,
Semmelknödel und Grießknödel (oder Kartoffelknödel),
Würzige Hähnchenkeulen (oder vegetarisches Gericht),
Bratkartoffeln mit Kümmel oder hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat,
Bunt gemischter Salat,
Krautsalat mit Speckwürfeln 

Dessert

Weißbiertiramisu und bayrische Käseplatte

Bayrisches Gourmetbuffet

Vorneweg

Feine Maronencremesuppe

Hauptgang Buffet

Gebratene Entenbrust mit Orangen-Rotweinsoße,
Mostbraten vom eigenen Weide-Rind,
Hausgemachtes Blaukraut,
Beilagen: Semmelknödel, Kartoffelknödel mit Zwiebel-Speckfülle, Bratkartoffeln
Kürbislasagne mit Spinat, Cocktailtomaten und Ziegenfrischkäse
Feldsalat mit Schwarzbrot-Zwiebel-Speck-Würfel
Apfel-Karottensalat mit Walnussdressing

Dessert

Hausgemachter Topfen- und Apfelstrudel mit Vanilleeis

Klassischer Menüvorschlag

Vorneweg

klare Rinderbrühe vom heimischen Weiderind mit Basilikumschöberl

Hauptgang

Verschiedene Blattsalate (Rucola, Feldsalat...),
dazu kleine gebackene Fischbällchen und Tomatensalsa
Rinderbraten mit Rotwein-Balsamicosoße, Serviettenknödel und caramelisiertem Karotten-Zwiebelgemüse

Dessert

Nachspeisenvariation mit Topfenstrudel, hausgemachtem Walnuss-Eis und Rotweinzwetschgen